河南一絕——燴面
河南地處中原腹地，匯聚了祖國各地的面食名吃：武漢熱干面、蘭州牛肉拉面等，我最愛吃的美食莫過于羊肉燴面了！
關于燴面有一個感人的故事：相傳唐太宗李世民在登基前的一個雪天，患寒病。落難于一農院。農院中的母子心地善良，將家養的麋鹿宰殺熬湯，又想做面條為李世民解餓?？勺窋潮破?，情形緊急，老婦人草草將面團拉扯后下入湯鍋，煮熟后端給李世民。李世民吃得滿身冒汗，寒疾痊愈。于是策馬謝別。李世民即位后，下令讓人尋找這對母子。找到后又命御廚向老人拜師學藝。從此，李世民的御膳譜上就多了這救命之面——麒麟面。后因麋鹿稀少，才改為羊肉，但美味程度與醫用價值都不亞于麒麟面。就這樣，羊肉燴面誕生了。
燴面面湯筋滑，營養滋補，是發熱驅寒良藥。燴面的做法也比較講究：選上等鮮羊肉，反復浸泡后下鍋熬煮，另用面粉兌入適量的鹽，和成軟面反復揉搓。隨后，把面拉成一寸來寬的長條，下入肉湯里，加入木耳、細粉條、枸杞、黃花菜等材料，煮熟后放入羊肉片和香菜即可食用。
羊肉燴面吃起來口感潤滑，喝一口湯吃一口面，再加上幾片羊肉，別提有多香了！吃的時候，我喜歡用筷子把粉條一把夾起，然后“嗖”的一下，把它們吸到嘴里，感受它的香滑與軟糯。
這就是色香味俱全的羊肉燴面，你們是不是垂涎三尺了呢？快去嘗一嘗吧！在長葛一品興呢，自主研發出來了燴面坯專業設備項目，滿足了燴面市場供給不足的局面，也給投資商帶來了巨大的商機。
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